Zdravi Recepti i Saveti za Biljna Mleka i Pravljenje Domaćih Namaza

U današnje vreme sve više ljudi prelazi na zdravu ishranu i traži prirodne alternative industrijski prerađenim proizvodima. U ovom članku ćemo podeliti neke od najboljih recepata i saveta za pripremu biljnih mleka, domaćih namaza i drugih zdravih delicija.

Bademovo Mleko - Savršena Alternativa

Bademovo mleko je izuzetno ukusna i zdrava zamena za obično mleko. Evo kako ga možete pripremiti:

• 200g sirovog badema
• 1l vode
• 1 kašičica vanilinog ekstrakta (opciono)
• 1 kašičica meda ili stevie (po želji)

Postupak:

1. Bademe prethodno potopite u vodu i ostavite da odstoje 8-12 sati
2. Procedite i dobro ih operite
3. Ubacite u blender sa vodom i blendajte 2-3 minute
4. Procedite kroz gazu ili poseban filter za biljna mleka
5. Po želji dodajte zaslađivač i vanilu

Savet: Za intenzivniji ukus, bademe možete blago prepržiti pre blendanja. Pazi te na količinu vode da mleko ne bude previše razređeno.

Domaća Nutela od Lešnika

Zdravija verzija popularnog namaza:

• 200g lešnika
• 2 kašike kokosovog ulja
• 2 kašike kakao praha
• 1 kašika meda ili stevie
• Šaka čokolade sa preko 80% kakaa (opciono)

Postupak:

1. Lešnike pržite na suvoj tavi dok ne počnu da oslobađaju miris
2. Ohlađene lešnike blendajte dok ne postanu glatka masa
3. Dodajte kokosovo ulje i nastavite sa blendanjem
4. Ubacite kakao i zaslađivač
5. Ako želite dodatnu čokoladnu notu, dodajte slomljenu čokoladu

Palačinke bez Glutena

Savršen doručak za one koji izbegavaju gluten:

• 80g ovsenih pahuljica
• 70g heljdinog brašna
• 1 banana
• 2 jajeta
• 2dl biljnog mleka
• 1 kašika maslinovog ulja
• ½ kašičice cimeta
• Prstohvat soli

Postupak:

1. U blenderu izblendajte ovsene pahuljice i heljdino brašno
2. Dodajte ostale sastojke i blendajte dok se ne dobije homogena masa
3. Pečite na srednje zagrejanoj tavi sa malo ulja
4. Okrenite kada se formiraju mehurići

Zdravi Saveti

Evo nekih korisnih saveta koje smo sakupili iz iskustava:

• Kozje mleko je izuzetno zdravo, ali zahteva navikavanje na specifičan ukus
• Surutka je bolji izbor od običnog mleka jer sadrži manje štetnih masti
• Za bolji ukus biljnih mleka, koristite sveže voće i začine poput kakaa i cimeta
• Probajte različita brašna - heljdino, ovseno, pirinčano za veću raznolikost u ishrani
• Za putovanja pripremite zdrave grickalice od semenki i suvog voća

Zaključak

Prelazak na zdravu ishranu ne mora biti komplikovan. Sa ovim jednostavnim receptima možete pripremiti ukusne i zdrave alternative industrijski prerađenim proizvodima. Eksperimentišite sa sastojcima i prilagodite recepte svom ukusu. Vaše telo će vam biti zahvalno!